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滴酒不沾，失智風險反而高，到底怎麼回事？英國研究，滴酒不沾的中年人，比喝適量酒的人，晚年罹患失智風險高出45%。新竹鐵皮屋營養師分析，主要是因為葡萄酒有花青素多酚，是抗自由基很好的物質，可以讓腦年輕化。但是喝不過量，男生一個星期不能超過14杯，女生不能超過七杯。
苗栗鐵皮屋專家說舉凡紫色食物，像是火龍果、葡萄、藍梅甚至是紫米都有花青素，是很好抗自由基物質。另外像是咖哩裡面的薑黃，預防自由基去攻擊，腦中的一些蛋白質可預防失智。喝酒不過量，吃對食物補充營養，才能真的預防。
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